APERITIVOS FINOS
Patatas Bonilla a la Vista: 2,50€
Picos y Regañás: 1€ / 2€
Tomate Aliñado: 9€
Mejillones de la Ría en Escabeche: 10€
Anchoas Santederiñas con Tomate Triturado: 16€
Mojama de Atún en Aceite de Oliva: 8€
Empanadadillas Caseras de Pisto y Atún (2) : 5€
Gildas de la Casa: 3€
CHARCUTERÍA
50g/100g
Jamón Iberico de Bellota: 7€ | 14€
Cecina Curada de Vaca: 4€ | 8€
Lomo Iberico de Bellota: 4€ | 8€
Chorizo o Salchichón: 3€ | 6€
Queso de Oveja de Leche Cruda: 5€ | 9€
PASTELERÍA
Tarta Tatín: 7€
El Pastel
BEBIDAS
Refrescos: 3€
Perrier Agua con Gas: 3,50€
Agua NEA: 3,50€
Vermut: 3,50€
CERVEZAS
GRIFO
La Salve Bilbao : 3,75€
TERCIO
La Salve Munich: 4€
La Salve Lucía Especial: 4€
Nomada Sin Gluten: 4€
Hoegaarden Belga de Trigo: 4€
LICORES
Hierbas Ibicencas: 5€
Licor Cafe: 5€
Copas: 8€ | 10€ | 15€
BODEGA
Copa | Botella
FINOS SECOS
Manzanilla Fina Micaela: 3€ | 9€ | 15€
Manzanilla en Rama: 4€ | 22€
Fino Maestro Sierra: 4€ | 25€
Amontillado: 3€ | 18€
Oloroso: 3€ | 18€
Palo Cortado: 4,30€ | 30€
Palo Cortado Chicharrito: 90€
FINOS DULCES
Moscatel: 6€ | 14€
Oloroso dulce: 6€ | 14€
Pedro Ximenez: 2,50€ | 20€
Pedro Ximenez XXL Magnum: 40€
VINOS TRADICIONALES
TINTOS
C Adriá Mencía DO Bierzo 2022: 4€ | 20€
Convento Oreja DO Rivera 2022: 4€ | 17€
El Buscador DO Rioja Alavesa 2019: 4,50€ | 20€
XIII Lunas D.O Rioja 2012: 4,50€ | 19€
Carrascal Malbec 2020: 4,50€ | 20€
Dório 50 Aniversario D.O Vinos de Madrid: 3,75€ | 17€
BLANCOS
El Loco Finca La Colina 2022 Verdejo: 4€ | 20€
La Chalada Verdejo 2022 Semidulce: 4€ | 21€
Ladairo Godello D.O Monterrei 2023: 4€ | 20€
Entrechuelos Chardonnay 2022 4€ | 19€
Ladairo Godello D.O Monterrei 2023: 4€ | 18,50€
Influencia Garnacha: 4€ | 19€
CAVA
Juvé & Camps Brut Nature: 25€
VINOS NATURALES
La selección de Vinos Naturales de La Pastelería nace del cariño que tenemos a aquellos
elaboradores que trabajan la tierra con respeto, entrega, dedicación y pasión inigualable que si
enten por la Uva. Recomendamos dejar un tiempo al Vino al abrirse para que se airee y pueda
expresar la Fruta y el Amor con el que ha sido creado. ¡¡Salud!!
VINOS DE MADRID - SIERRA DE GREDOS
AIRENE (ORANGE) Morata de Tajuña: Elaborado por fabio Bartolomei ( Vino Ambiz) 14 días
de maceración en pieles. Floral con matices de albaricoque y melocotón, notas de miel y
nuez moscada, bocanadas minerales. 5€ | 25€
MOOD ( ROSADO) Chapinería: Elaborado por Eduardo de ChapiWines. 60% Garnacha y 40%
Cariñena. Fermetado en Acero Inoxidable y criado durante 6 meses en ese mismo depósito.
¿De qué Mood estás hoy? 4,50€ | 22€
BANGO (PET NAP): Espumoso elaborado por el método ancestral. 60% Cariñena de San
Martín de Valdeiglesias y 40% Garnacha de Gredos con hojas de la higuera del creador en
prensa directa y fermentación en ánfora para acabar su proceso en botella. 4,50€ | 22€
VINOS DE LA TERRA ALTA - PINEL DE BRAI
Bodega Portes Obertes. Josep Serres Miranda
Suelos Arcilloso-Calcareos, 250 metros de altitud. Puvliometría escasa.
Derrapado con reja. Prensa vertical, Mecánica, travases y emobotellado por Gravedad.
Antany (Antaño) : 4,50€ | 22€
Garnatxa y moscatel, maceración en pieles. Un trasvase en Otoño y embotellado en Febrero
La Núria Blanco : 4,50 € | 22€
Macabeu 100%. Maceración en piel. Embotellado en Agosto 2022
Sense Por Rosado : 4,50€ | 22€
Garnacha 100%. Maceración muy breve y 2 trasvases; Otoño y Junio. Añada 2022
Petricor (Olor a Lluvia) Tinto : 4,50€ | 22€
Garnacha 100%. Macerado en piel 4 días y 2 trasvases. Otoño y Julio. Embotellado en julio 2022
VINOS DE ITALIA
SULLE BUCCE (Orange): Sicilia. 100% Grillo. Bodega VALDIBELLA: Proceso manual,
añadiendo mosto fermentado de uvas de la misma vendimia, para acabar envejeciendo en lías hasta
la primavera antes de ser embotellado. Notas de flores, cítricos y hierbas arómaticas. 4,50€ | 22€
FOS&CO / TOSCANA: 50% Perricone, 50% Sangiovese. Bodega CASPRI. Mezcla de
maceraciones en madera y vinificaciones en barrica y acero. Color rojo rubí. En boca es un vino
aterciopelado y vigoroso. 4,50€ | 22€
BIANCO CASA BELFI / LOMBARDÍA: 50% Chardonnay 50% Incrocio Manzoni
(Cruz Reisling y Pinot B). Maceración en acero inoxidable y tinajas de terracota.
Todos los procesos, tanto en el campo como en la bodega, se llevan a cabo según el
calendario biodinámico de María Thum. 4,50€ | 22€