APERITIVOS FINOS

Patatas Bonilla a la Vista: 2,50€
Picos y Regañás: 1€ / 2€
Tomate Aliñado: 9€
Mejillones de la Ría en Escabeche: 10€
Anchoas Santederiñas con Tomate Triturado: 16€
Mojama de Atún en Aceite de Oliva: 8€
Empanadadillas Caseras de Pisto y Atún (2) : 5€
Gildas de la Casa: 3€

CHARCUTERÍA

50g/100g

PASTELERÍA

Tarta Tatín: 7€
El Pastel

BEBIDAS

Refrescos: 3€
Perrier Agua con Gas: 3,50€
Agua NEA: 3,50€
Vermut: 3,50€

CERVEZAS

GRIFO

La Salve Bilbao : 3,75€

TERCIO

La Salve Munich: 4€
La Salve Lucía Especial: 4€
Nomada Sin Gluten: 4€
Hoegaarden Belga de Trigo: 4€

LICORES

Hierbas Ibicencas: 5€
Licor Cafe: 5€
Copas: 8€ | 10€ | 15€

BODEGA

Copa | Botella

FINOS SECOS

FINOS DULCES

Moscatel: 6€ | 14€
Oloroso dulce: 6€ | 14€
Pedro Ximenez: 2,50€ | 20€
Pedro Ximenez XXL Magnum: 40€

VINOS TRADICIONALES

TINTOS

BLANCOS

CAVA

Juvé & Camps Brut Nature: 25€

VINOS NATURALES

La selección de Vinos Naturales de La Pastelería nace del cariño que tenemos a aquellos
elaboradores que trabajan la tierra con respeto, entrega, dedicación y pasión inigualable que si
enten por la Uva. Recomendamos dejar un tiempo al Vino al abrirse para que se airee y pueda
expresar la Fruta y el Amor con el que ha sido creado. ¡¡Salud!!

VINOS DE MADRID - SIERRA DE GREDOS

AIRENE (ORANGE) Morata de Tajuña: Elaborado por fabio Bartolomei ( Vino Ambiz) 14 días
de maceración en pieles. Floral con matices de albaricoque y melocotón, notas de miel y
nuez moscada, bocanadas minerales. 5€ | 25€

MOOD ( ROSADO) Chapinería: Elaborado por Eduardo de ChapiWines. 60% Garnacha y 40%
Cariñena. Fermetado en Acero Inoxidable y criado durante 6 meses en ese mismo depósito.
¿De qué Mood estás hoy? 4,50€ | 22€

BANGO (PET NAP): Espumoso elaborado por el método ancestral. 60% Cariñena de San
Martín de Valdeiglesias y 40% Garnacha de Gredos con hojas de la higuera del creador en
prensa directa y fermentación en ánfora para acabar su proceso en botella. 4,50€ | 22€

VINOS DE LA TERRA ALTA - PINEL DE BRAI

Bodega Portes Obertes. Josep Serres Miranda
Suelos Arcilloso-Calcareos, 250 metros de altitud. Puvliometría escasa.
Derrapado con reja. Prensa vertical, Mecánica, travases y emobotellado por Gravedad.

Antany (Antaño) : 4,50€ | 22€
Garnatxa y moscatel, maceración en pieles. Un trasvase en Otoño y embotellado en Febrero

La Núria Blanco : 4,50 € | 22€
Macabeu 100%. Maceración en piel. Embotellado en Agosto 2022

Sense Por Rosado : 4,50€ | 22€
Garnacha 100%. Maceración muy breve y 2 trasvases; Otoño y Junio. Añada 2022

Petricor (Olor a Lluvia) Tinto : 4,50€ | 22€
Garnacha 100%. Macerado en piel 4 días y 2 trasvases. Otoño y Julio. Embotellado en julio 2022

VINOS DE ITALIA

SULLE BUCCE (Orange): Sicilia. 100% Grillo. Bodega VALDIBELLA: Proceso manual,
añadiendo mosto fermentado de uvas de la misma vendimia, para acabar envejeciendo en lías hasta
la primavera antes de ser embotellado. Notas de flores, cítricos y hierbas arómaticas. 4,50€ | 22€

FOS&CO / TOSCANA: 50% Perricone, 50% Sangiovese. Bodega CASPRI. Mezcla de
maceraciones en madera y vinificaciones en barrica y acero. Color rojo rubí. En boca es un vino
aterciopelado y vigoroso. 4,50€ | 22€
BIANCO CASA BELFI / LOMBARDÍA: 50% Chardonnay 50% Incrocio Manzoni
(Cruz Reisling y Pinot B). Maceración en acero inoxidable y tinajas de terracota.
Todos los procesos, tanto en el campo como en la bodega, se llevan a cabo según el
calendario biodinámico de María Thum. 4,50€ | 22€